Yemek çekiminin üç aşaması: ön hazırlıktan teslime

Yemek çekimi aşamaları üçe ayrılır: ön hazırlık (pre-production), çekim günü ve teslim. Reklam ve sosyal medya işlerinde montaj bir hafta sürer, üç revize fiyata dahildir. Aşağıda her aşamada neyin konuşulduğunu, marka tarafının neyi hazırladığını ve revizenin neyi kapsadığını kendi akışımızla yazdık.

Ön hazırlıkta ne konuşulur

İş, projenin konuşulmasıyla başlar. İlk oturumda içeriğin nerede yayınlanacağı netleşir: Meta reklamı mı, pazaryeri listing videosu mu, sosyal medya serisi mi. Cevap formatı belirler, çünkü dikey bir reklam kurgusuyla listing videosu aynı plan listesinden çekilmez.

İhtiyaç netleştikten sonra fiyatlandırma yapılır. Fiyatı ihtiyaç konuşulmadan vermiyoruz; gün planı, ekip ve ekipman ihtiyaca göre değişiyor ve baştan söylenen bir rakam ya markayı fazla ödemeye ya bizi eksik çalışmaya zorluyor. Aynı aşamada görsel referans dosyası hazırlanır, çekim planı yazılır, ürün listesi ve zemin tercihleri kayda geçer.

Aynı oturumda kaç çekim günü gerektiği de ortaya çıkar. Ürün adedi, kullanılacak zemin sayısı ve istenen format çeşidi günün yükünü belirliyor. Sekiz ürünlük bir liste tek güne sığabilir. Aynı sekiz üründen reklam videosu, pazaryeri görseli ve sosyal medya serisi birlikte isteniyorsa liste iki güne yayılır ve bu, fiyat konuşulurken masada olur.

Çekim günü

Çekim gününe plan hazır gelinir. Set kurulur, plan listesindeki sıra takip edilir, her ürünün varyasyonları alınır. Mutfak çekim alanının yanında olduğu için bozulan tabak dışarı çıkmadan yeniden hazırlanır, kurulu set bozulmaz.

Gün sonunda elde ham kayıt ve yedekli kopyalar olur. Kurgu bu günde yapılmaz. Sette kaba kesim çıkarmak zaman kazandırmıyor; montaj kararları yorgun bir günün sonunda verilmez, iyi kurgu, kaydın tamamına bakarak verilen kararların toplamıdır.

Markadan onay verecek kişinin çekim günü sette olması, ana karelerin ekranda birlikte kontrol edilmesini sağlar. Onay setten çıkmadan verildiğinde, montaj turunda "bu kare olmamış" konuşması yaşanmıyor.

Teslim: montaj, revize, final onayı

Üçüncü aşama ham kaydın yayına hazır hale gelmesi. Reklam ve sosyal medya işlerinde montaj bir hafta sürer ve üç revize hakkı fiyata dahildir. Kurgu, renk ve ses aynı süreçte yürür; çıkan sürüm markayla paylaşılır, notlar alınır, final markanın onayıyla çıkar.

YouTube ve çok bölümlü işlerde süre projeye göre değişir. Bölüm sayısı, montaj takvimi ve revize hakkı teklifte rakamla yazılır. "Projeye göre" ifadesini boş bırakmıyoruz; boş bırakılan yeri sonradan tartışma dolduruyor.

Notların nasıl verileceği de baştan konuşulur. Zaman koduyla yazılmış bir liste kurguda arama yapma ihtiyacını ortadan kaldırıyor: "baştaki kısım uzun olmuş" cümlesi yerine "0:04 ile 0:09 arasını kısalt" cümlesi tur sayısını düşürüyor.

Revize nedir, ne değildir

Revize, tek seferde toplanmış bir not listesidir. Damla damla gelen mesajların her biri ayrı tur sayılır. Kural takvimi koruyor, markanın kendi içinde fikir birliğine varmasını da zorluyor. Kapsamı kurgu içi düzeltmelerdir: kesim, sıra, altyazı, renk, ses seviyesi, grafik.

Yeniden çekim, senaryo değişikliği, yeni müzik lisansı ve süre yapısının değişmesi revize değil, yeni iştir. Bunu baştan yazmak markanın da işine yarıyor; üç revizenin nereye harcanacağı belli oluyor.

Notların bir kişide toplanması da aynı disiplinin parçası. İki ayrı departmandan gelen ve birbiriyle çelişen iki not, kurguda üçüncü bir tur açıyor.

Marka tarafının hazırladıkları

Üç şey marka tarafından gelir. Ürün, çekilecek adedin üstünde ve yedekli olmalı: ambalajı hatasız, etiketi düzgün kopyalar. Sette bozulan ürünün yerine koyacak bir şey yoksa plan listesi kendiliğinden kısalır.

İkincisi onay verecek kişi. Tek isim olması gerekiyor; iki onaycı, üç revizeyi altı tura çıkarır ve teslim tarihini kendiliğinden erteler. Üçüncüsü kullanım alanları: görüntü reklamda mı, pazaryeri listing sayfasında mı, sosyal medyada mı kullanılacak. Bu bilgi format, süre ve kadraj kararlarını doğrudan değiştirdiği için ön hazırlıkta yazılı olarak istiyoruz.

Dördüncü kalem markaya değil bize düşüyor: teslim listesi. Dikey, kare ve yatay sürümler, altyazılı ve altyazısız kopyalar, platforma göre süreler teklifte yazılır ve teslimde aynı listeye göre kontrol edilir.

Çekim tek gün olabilir, teslim tek gün değildir

Tek günde çekilen bir iş, tek günde teslim edilen bir iş anlamına gelmez. Kampanya tarihi olan markalar geri sayımı çekim gününden değil teslim tarihinden hesaplamalı: montaj bir hafta, revize turları markanın not verme hızına bağlı, final onayı da bunun üstüne biniyor.

Takvimi bu sırayla kuran markalar yayın gününe rahat yetişiyor. Çekimi kampanyanın bir hafta öncesine koyanlar ise revize turlarını sıkıştırmak zorunda kalıyor ve kurgunun asıl işini yaptığı yerde zaman kalmıyor. Ürün tedariki de bu takvimin içinde: ürünün çekim gününden önce stüdyoda olması gerekiyorsa kargo süresi geri sayıma yazılır.

Projeyi konuşmak için ürün listesini, yayınlanacağı yerleri ve hedef tarihi hazırlayın; gerisini birlikte planlarız. WhatsApp'tan yazabilir ya da iletişim sayfasından ulaşabilirsiniz. Çekimin stüdyoda nasıl kurulduğunu görmek isterseniz stüdyo çekiminin altı avantajı yazısı ile stüdyo ve mutfak kiralama sayfası işinizi görür.

Sık sorulan sorular

Yemek çekimi kaç aşamadan oluşur?

Yemek çekimi üç aşamadan oluşur: ön hazırlık, çekim günü ve teslim. Ön hazırlıkta ihtiyaç, plan ve fiyat netleşir. Çekim gününde plan listesi uygulanır. Teslim aşamasında montaj, revizeler ve final onayı yürür; reklam ve sosyal medya işlerinde bu kısım bir hafta sürüyor.

Montaj ne kadar sürüyor?

Montaj süresi işin türüne bağlı. Reklam ve sosyal medya çekimlerinde montaj bir hafta sürer ve üç revize fiyata dahildir. YouTube ile çok bölümlü işlerde süre bölüm sayısına göre hesaplanır; montaj takvimi ve revize hakkı teklifte rakamla yazılır.

Revize hakkı neyi kapsıyor?

Revize hakkı kurgu içi düzeltmeleri kapsar: kesim, sıra, altyazı, renk, ses seviyesi ve grafik. Notların tek seferde toplanmış bir liste halinde gelmesi gerekir. Yeniden çekim, senaryo değişikliği ve yeni müzik lisansı revize sayılmaz, ayrı bir iş olarak fiyatlandırılır.

Marka çekim gününe ne getirmeli?

Marka, çekilecek ürünü yedeğiyle birlikte getirir; ambalajı hatasız ve etiketi düzgün kopyalar tercih edilir. Onay verecek kişinin tek isim olması süreci kolaylaştırır. Görüntünün nerede kullanılacağı önceden yazılıysa format ve kadraj kararları çekim gününe bırakılmaz. Ürünün önceden stüdyoya gönderilmesi gereken planlarda kargo süresi de takvime yazılır.